Wonder Company Restaurant: il nuovo progetto dedicato a dipendenti e collaboratori.
UN AMBIENTE MODERNO E INFORMALE, UNA CUCINA A BASE DI PRODOTTI DI STAGIONE E UNA SALA CON OLTRE 60 POSTI A SEDERE, TRA MARMI, ARREDI DI DESIGN E DECORAZIONI FLOREALI.
Molto più di un punto di ristoro, molto più di una mensa dipendenti. Quello inaugurato lo scorso ottobre nelle storica sede di Cremona è un vero e proprio ristorante. Un ristorante ‘in azienda’.
Costruito all’interno della nuova area produttiva – una grande struttura in Classe A che ospita, tra le altre, le nuove linee robotizzate – il Company Restaurant punta a migliorare il benessere e le condizioni di lavoro in azienda.
“Quando abbiamo deciso di costruire il nuovo capannone – racconta Matteo Gosi, Direttore Generale – abbiamo subito pensato di progettare qualcosa di questo genere. Il locale che fino a poco tempo fa veniva utilizzato per le pause pranzo e cena ormai non era più sufficiente per 140 dipendenti, anche considerando i turni. Serviva uno spazio adeguato, non solo più grande, ma più moderno e soprattutto concepito per rendere la permanenza in azienda più piacevole possibile. Da qui l’idea di creare il ristorante”.
Uno spazio dedicato
Il nuovo Company Restaurant è già operativo e a pieno regime, con una capacità di oltre 140 coperti al giorno e una cucina a base di specialità di stagione. “Chi entra – spiega Gosi – potrà scegliere tra 5 primi e 4 fra secondi e contorni, tutti piatti cucinati in giornata e con un menù che offre sempre alternative per chi soffre di intolleranze o per chi segue una dieta vegana o vegetariana”.
Nel progetto non si è pensato solo alla cucina. “Lo abbiamo chiamato ‘Ristorante’ – precisa il DG – perché si tratta a tutti gli effetti di un ristorante, anche se rivolto solo a chi partecipa alla vita dell’azienda. Abbiamo voluto creare un luogo accogliente, spazioso e luminoso. Le grandi vetrate si affacciano sul bosco che ci separa dai campi, la nostra piccola area verde privata. Abbiamo pensato a un luogo dove la gente possa sentirsi bene, un posto godibile e dotato di tutti i comfort, anche dal punto di vista acustico”.
Design e sostenibilità
Per il progetto degli interni si è scelto di affidarsi alla designer Emanuela Rossi, alla quale è spettato il compito di trasformare un angolo di azienda in un ambiente elegante ma informale. “Vogliamo che le persone possano staccare mentalmente dal proprio lavoro – interviene la designer – come se uscissero fisicamente dal cancello per andare a sedersi al ristorante. Dettagli come gli elementi in marmo Emperador, la carta da parati floreale, i colori e l’illuminazione sono scelte precise che vanno in questa direzione”.
Scelte che premiano il design e un ricercato gusto estetico, ma che rivelano anche una grande attenzione alla sostenibilità. “Abbiamo cercato di creare un ristorante ‘green’ – aggiunge il numero uno di Wonder – scegliendo elettrodomestici a basso consumo energetico ed eliminando del tutto la plastica usa e getta per bicchieri e posate. E naturalmente lo abbiamo fatto pensando anche alla sicurezza, installando un sistema di igienizzazione delle stoviglie efficiente e all’avanguardia. In più, il sistema di prenotazione fa sì che la cucina prepari solo quello che serve, evitando inutili sprechi di cibo e facendo anche in modo che non si creino mai code o assembramenti”.
Più qualità per il benessere delle persone
Il nuovo Company Restaurant rientra nel progetto WHP – Workplace Health Promotion, un ampio piano di investimenti finalizzato alla promozione della salute e del benessere sui luoghi di lavoro attraverso diverse iniziative, tra cui il miglioramento degli spazi aziendali e della loro vivibilità. “In Wonder siamo una grande famiglia – conclude Matteo Gosi – e una famiglia ha bisogno di spazi e occasioni per socializzare e passare del tempo in compagnia. La chiave è lavorare sulla qualità di questo tempo. Che sia per pranzo, a cena o per una pausa caffè, sarà bello abituarci a ritrovarci qui ogni giorno, con il piacere di condividere un momento insieme”.
